En el taller de cocina de la V Feria de La Trufa Negra de Álava contaremos con Iñaki Diente, Chef Ejecutivo en Gilda Pintxos&Tapas y Xabier Barambones de Fundación Abastos.

En la V edición de la feria de La Trufa Negra de Álava contaremos con Aleksandra Rosa-Gruszecka, investigadora en el departamento de ecología forestal en el Instituto de Investigación Forestal de Polonia además de ser miembro de la Sociedad Micológica polaca.